#moietgrand-mère6 – Plus de salades en pot

Même lorsqu'elle était âgée, grand-mère cultivait sur le côté de la maison. Elle le faisait dans des pots parce que c'était plus confortable et qu'elle avait mal au dos pour aller dans le jardin. Voici une liste détaillée des cultures que j'ai réussi à faire pousser à Milan, en partant de ses conseils et en arrivant à ma propre expérience.

Tout d'abord, comme je l'ai déjà mentionné dans d'autres articles, je fabrique mon propre terreau depuis un certain temps déjà. Je me fais envoyer le coco sec (c'est incroyable comme il gonfle une fois combiné à l'eau et comme il pèse peu quand je dois le déplacer).

J'ajoute de l'eau, de la perlite, des cailloux directement dans mon conteneur et pour maintenir l'espace et éviter que le sol ne s'effondre sur lui-même.  J'ajoute également une part pour dix d'humus de vers de terre et une fois que j'ai fait le bon mélange (j'aime mélanger la terre à mains nues...), la terre, d'excellente qualité, est prête et attend à un coût très bas.

Voici les salades que je cultive.

Les radis

L'avantage des radis est qu'ils sont faciles à cultiver et qu'ils mûrissent rapidement, puisqu'ils passent de la graine à la table en un mois. Pratiquement dès le début du mois de mars, en plantant deux graines tous les quinze jours, on peut avoir des radis tout l'été. Cool non? J'ai découvert les variétés en me baladant sur le net : Saxa (le radis rouge et rond typique), Mirabeau qui est long, a une pointe blanche et est bon à trancher, puis nous avons Bright Lights qui produit des radis multicolores jaunes, violets et rouges. Informations générales : les graines sont plantées à 1 cm de profondeur et espacées de 3 cm, elles poussent bien partout dans des boîtes, sur des rebords de fenêtres, dans des paniers suspendus et aussi dans des pots plus grands.  Bisous radis !

Les épinards

Je suis tombé amoureux des épinards quand Popeye écrasait la boîte et les mangeait à la volée. Ensuite, peu importe... pour grand-mère, ils étaient excellents et je les aimais bien.  Maintenant, je les mange crus en salade, quand ils sont jeunes, ou cuits, quand ils sont plus mûrs. Bref, elles sont toujours bonnes et poussent dans n'importe quel contenant, mais les petites sont meilleures crues.  Elles peuvent être semées de fin février à fin avril pour être consommées en mai et juin, et de juillet à août pour être consommées de fin septembre à fin novembre. En été, il est préférable de les placer à mi-ombre, tandis qu'à l'arrivée de la saison froide, il faut les placer en plein soleil. Je fais une petite parenthèse parce que cela semble peu de chose mais le fait de pouvoir déplacer le petit potager sur roues que je me suis fabriqué garantit la propreté et une meilleure productivité d'un côté du balcon et de l'autre des cultures. Fin de l'aparté. Les épinards ont besoin d'eau comme toutes les plantes mais un peu plus. Je vous conseille les épinards vivaces qui donnent des feuilles pendant des mois.

Bette à carde

Elles ressemblent beaucoup aux épinards, elles ont également besoin de beaucoup d'eau et restent de préférence à mi-ombre en été et au soleil pendant les périodes plus froides. Elles se sèment comme les épinards et, lorsqu'elles sont petites, elles sont également bonnes en salade. En fait, elles sont très bonnes. Pour ceux qui aiment l'esthétique, la variété peu commune Bright Lightse Rainbow donne de belles tiges colorées.

Valériane

C'est peut-être ma préférée. Elle porte de nombreux noms : on l'appelle aussi Songino ou Grassagallina. Elle est très jolie car elle a la forme typique d'une rosette. Elle se sème du printemps à l'automne à une profondeur de 1 cm, mais il faut savoir que les semis les plus profonds peuvent ne pas germer. La saveur est forte mais agréable, en somme très facile à cultiver sur le balcon.

Germes de tournesol

Miam. Ils ont un bon goût de noisette qui se mélange bien avec la misticanza. Ils sont croustillants et pleins de nutriments. Ils passent du balcon à la table en un clin d'œil. Les graines doivent être plantées peu profondément et bien arrosées. Elles germeront très rapidement et seront prêtes à être récoltées lorsque les plantules auront atteint 1 cm de hauteur et avant l'apparition de la deuxième feuille. Elles sont cultivées en plein air entre le printemps et l'été et le reste de l'année, je les place dans une fenêtre ensoleillée.

Portulaca Olaracea

Je pensais qu'il s'agissait d'une plante grasse et adventice et, au contraire, elle pousse à l'état sauvage dans mes pots et me donne une touche croquante aux salades en hiver et au printemps. Elle est jolie parce qu'elle a de jolies petites fleurs blanches en forme d'étoile. Je recommande de cueillir les petites feuilles les plus tendres ; elle peut être semée à la fin de l'été, mais je ne l'ai jamais fait car je l'ai toujours trouvée poussant à l'état sauvage parmi d'autres plantes, même dans les pots de plantes succulentes avec lesquelles elle est confondue.  Sur wikipedia (https://it.wikipedia.org/wiki/Portulaca_oleracea), j'ai découvert que la culture médiévale lui attribuait une valeur apotropaïque (nouveau mot hein ?), c'est-à-dire qu'elle éloignait les mauvais esprits. Oui, c'est vrai.

Feuilles de moutarde et mizuna

La moutarde appartient à la famille des brassicacées ou crucifères. Il en existe différentes sortes. J'aime beaucoup le Mizuna ou Brassica rapa qui est la variante japonaise.  Il est préférable de la consommer lorsqu'elle est petite, car les grandes feuilles sont très épicées. Il est semé à la fin de l'été et récolté de l'hiver jusqu'à la fin du printemps. Il est également bon dans la poêle à frire. Essayez-le pour le croire.

Ennemis des salades !

Chaque jardin a ses fantômes et il ne s'agit pas toujours de roses et de fleurs. Des animaux, des insectes et des maladies peuvent se cacher derrière les plus petites feuilles. Si j'avais un vrai potager, je lutterais contre les escargots et les limaces qui sortent après la pluie, ont faim et font un festin. La salade est leur plat préféré.

Sur la terrasse en ville, le danger des limaces et des escargots ne se pose pas, car les plantes ne sont pas en contact direct avec le sol. Mais il existe d'autres ennemis acharnés qu'il ne faut pas sous-estimer ; mon balcon en est rempli.

Les plus gênants sont les fameuses chenilles vertes, issues de la noctuelle, et les pucerons, également connus sous le nom de poux des plantes. Les chenilles peuvent être éliminées manuellement, mais les pucerons sont un peu plus difficiles à éliminer.

Ces minuscules créatures vertes, jaunes ou grises se fixent en masse sur les tiges, les feuilles, les fleurs et les fruits. Presque toutes les plantes en sont victimes. Ils vivent en suçant la sève et déposent sur les plantes une substance sucrée, appelée Miellat, dont les fourmis raffolent.

Les fourmis sont par contre une excellente sonnette d'alarme. Si vous les voyez se promener sur les plantes, sur les feuilles, au bord des pots, c'est qu'une invasion de pucerons est en cours.

Les fourmis sont également utiles aux pucerons car elles les transportent autour de la plante. Il est donc bon de prendre l'habitude de vérifier les plantes sous les feuilles avec une certaine régularité pour prévenir, si possible, l'apparition de ces hôtes indésirables.

Je n'ai jamais utilisé de solutions chimiques pour mes plantes.

Grand-mère utilisait un macérât d'orties. Elle laissait macérer les feuilles d'orties (environ 250g) pendant une semaine dans un litre d'eau, puis filtrait et mettait le tout dans un pulvérisateur qu'elle me tendait comme une coupe en or - va soigner les plantes", me disait-elle.  Et je tirais.

Je pulvérisais le macérat d'ortie comme s'il en pleuvait. Il pleuvait du macérat d'ortie.... Sur la terrasse, j'ai aussi expérimenté des solutions de savon de Marseille : 10 à 20 g de savon de Marseille pur, solide ou liquide, dilués dans un litre d'eau. L'alcool est un autre allié utile ; 15-20g d'alcool 90g dilué dans un litre d'eau.

J'ai lu que les huiles essentielles pouvaient aussi être un bon remède. Mais je ne les ai jamais essayées. Je suis toutefois intrigué par le fait que l'huile d'arbre à thé ou les huiles de Melaleuca et de Neem ont un effet répulsif sur les pucerons. Il suffit de les appliquer avec un tampon directement sur les feuilles.

Bonne nouvelle! Au fil du temps, des coccinelles sont apparues sur ma terrasse. Lorsque je les ai vues pour la première fois sur les feuilles des plantes, je me suis réjouie comme une petite fille. Il est difficile de voir des coccinelles en ville. Comme les lucioles. Pratiquement impossible. Elles sont apparues un jour sur ma terrasse et j'ai compris qu'elles étaient attirées par un rosier très infesté de poux.

Les coccinelles mangent des pucerons !

Si vous les voyez sur vos pots, ne les touchez pas, ne les tuez pas, ne vous inquiétez pas, ce sont nos alliées.

Et elles sont belles à voir, avec leurs coquilles rondes, rouges, à pois.

Grand-mère disait qu'ils portaient chance.

Et je le crois toujours.

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